Contrada Firrione, Scillato (PA) · 500 m s.l.m.

Olio extravergine biologico nel cuore delle Madonie

Olio extravergine biologico siciliano autentico, modellato dal territorio, dalla tradizione agricola e da una produzione accurata in ogni fase.

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  • 64 ettari
  • 22.000+ ulivi autoctoni
  • Produzione biologica
Uliveto nelle Madonie con ulivi secolari e luce dorata del tardo pomeriggio

La tenuta in sintesi

Una tenuta storica che parla con numeri autentici

Dalle Madonie a Scillato, ogni dato racconta dimensione agricola, radicamento territoriale e coerenza produttiva.

  • 64 ettari

    Estensione complessiva della tenuta tra uliveti e aree rurali.

  • 22.000+ piante autoctone

    Ulivi siciliani radicati nel territorio delle Madonie.

  • Fino a 500 anni

    Esemplari secolari che custodiscono memoria agricola.

  • 500 m s.l.m.

    Altitudine che favorisce equilibrio e carattere dell’olio.

  • Produzione biologica

    EVO bio Sicilia da filiera curata e certificata.

I nostri principi

Radici profonde, visione contemporanea

Quattro valori guidano ogni scelta in campo e in frantoio, per offrire un olio autentico, affidabile e riconoscibile.

Territorio

Nel paesaggio delle Madonie custodiamo un’identità locale che si ritrova in ogni raccolta.

Tradizione

Portiamo avanti la continuità agricola di famiglia con il sapere dell’olivicoltura siciliana.

Qualità

Dalla cura degli ulivi alla selezione finale, preserviamo integrità e carattere del prodotto.

Sostenibilità

Coltiviamo in biologico con pratiche responsabili che rispettano suolo, acqua e biodiversità.

La tenuta

Un paesaggio agricolo custodito nelle Madonie

A Scillato, tra i 450 e i 700 metri di altitudine, la tenuta si estende per 64 ettari: ulivi secolari, terra viva e filari curati con metodo biologico compongono un paesaggio continuo, dove ogni raccolta nasce dalla stessa relazione paziente tra luogo, tempo e produzione.

Vista ampia della tenuta con ulivi antichi sulle colline delle Madonie, luce calda e atmosfera calma

Madonie · Sicilia

Il territorio

Nelle Madonie il mare incontra la montagna: la luce cambia con le stagioni, l’aria resta pura e la biodiversità accompagna ogni fase della coltivazione, dando all’olio extravergine biologico una personalità nitida e riconoscibile.

Biodiversità

Boschi, sorgenti e coltivazioni antiche convivono in un ecosistema che custodisce equilibrio e qualità.

Microclima

Le brezze marine e l’aria di montagna regolano naturalmente temperatura e maturazione delle olive.

Patrimonio varietale

I nostri ulivi

Coltiviamo varietà autoctone tra ulivi secolari: identità delle Madonie, equilibrio naturale e carattere autentico in ogni raccolta.

Filari di ulivi secolari nella tenuta, con tronchi scolpiti, chiome dense e luce naturale calda

Biancolilla

Varietà storica della tenuta, apprezzata per l'eleganza gentile che accompagna il blend aziendale.

Nocellara

Presenza identitaria siciliana che dona struttura e una personalità riconoscibile al profilo dell'olio.

Carolea

Cultivar di equilibrio che sostiene la continuità produttiva con un carattere armonico e pulito.

Ogliarola Messinese

Testimonianza territoriale preziosa che custodisce memoria agricola e autenticità delle Madonie.

Bottiglia premium di olio extravergine biologico siciliano su fondo neutro caldo con luce naturale morbida

Produttore olio biologico Sicilia

Olio EVO Sicilia, espressione autentica della nostra terra

Un extravergine biologico siciliano nato tra le Madonie, coltivato con cura e trasformato per preservare profumi, equilibrio e identità del territorio.

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Prodotto

70,00 EUR

Nome prodotto
Latta da 5 L d'olio d'oliva extravergine biologico
Categoria
Olio d'oliva extravergine biologico di categoria superiore
Formato
Lt 5
Certificazione biologica
Biologica; Organismo di controllo IT BIO 008
Descrizione
Olio extravergine di oliva biologico siciliano, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Conservazione e contatto

Termine minimo di conservazione
28 Maggio 2026
Nota
Per ordini, disponibilità e richieste personalizzate, contattaci direttamente.

Valori nutrizionali medi

Per 100 ml

Energia 824 kcal / 3389 kJ per 100 ml
Grassi 91.6 g
di cui acidi grassi saturi 14 g
di cui acidi grassi polinsaturi 11 g
di cui acidi grassi monoinsaturi 73 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

Visitare la tenuta

Contatti e informazioni

Siamo disponibili per richieste su raccolta curata, olio extravergine biologico, visite in azienda e collaborazioni con ristoranti, botteghe e distributori.

Indirizzo

Contrada Firrione, 90020 Scillato (PA)

Coordinate GPS

37.84175 N, 13.93850 E

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